THERMOMIX: Chips de Pizza con Queso y Orégano
Siempre nos gusta sorprender a nuestros invitados cuando vienen a casa a tomar un aperitivo, pues bien, con estas chips que nos ha mandado nuestra amiga Noelia desde su blog Somos VOGUEras vais a triunfar con vuestros comensales. Son así de sencillas
- 100 gramos de queso tierno de oveja Vega Sotuélamos
- 100 ml de agua
- 10 gramos de levadura prensada fresca de panadería
- 30 ml aceite
- 200 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de orégano
ELABORACIÓN
Cogemos el queso y lo cortamos en dados par después proceder a pulverizarlos ( 20 segundo velocidad progresiva 5-10). En el caso de no tener la thermomix cogemos el queso y lo rallamos con un rallador, tendrá el mismo efecto.
Preparamos la masa para pizzas: Ponemos el agua, la levadura y el aceite a una velocidad 2 durante 40 segundos. Añadimos la harina, la sal, el orégano y 30 gramos del queso reservado.
Mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar media hora en la nevera. En el caso de que no tengamos Thermomix haremos la masa como toda la vida se ha hecho, con un bol y removiendo constantemente hasta elaborar la masa.
Una vez pasada la media hora, sacamos la masa y la extendemos para cortarla en barritas. Vamos colocando las barritas en la bandeja del horno (precalentar a 200ºC durante 10 minutos) sobre papel del horno y retociendolas un poquito.
Espolvoreamos el queso sobre las varitas de masa y las metemos al horno durante 15 minutos.
