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Publicado en Jun 14, 2013

Tarta salada de puerro con jamón y queso.

Tarta salada de puerro con jamón y queso.

Para este fin de semana os traemos una receta muy especial desde el blog de Nikichan Zafeiry llamado Recetas de una Gatita Enamorada, esta tarta puedes tomarla caliente, o fría y se puede tomar para comer, cenar , para merendar…. en fín, es un plato muy versátil que seguro os encantará.

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 250gr de harina
  • 125gr de mantequilla sin sal
  • 1 Huevo Grande
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 2 puerros
  • 3 huevos
  • Jamón cocido
  • Queso Tierno Vega Sotuélamos
  • Queso curado Vega Sotuélamos
  • Leche
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • 1 pizca de Sal

tarta salada puerro y queso

ELABORACIÓN

Para prepararlo todo seguiremos los siguientes pasos…

  1. Preparamos la masa. Mezclamos la harina con la sal, añadimos la mantequilla muy fria y el huevo batido y formamos una masa uniforme, envolviendola en film. La reservamos en la nevera durante 1 hora.
  2. Estiramos sobre papel de hornear y la pasamos al Molde, cortamos un círculo de papel y se lo ponemos encima. Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.
  3. Cocemos los puerros en torcitos hasta que queden blandos
  4. Cortamos el jamón y el queso en dados
  5. Batimos los huevos en un bol amplio.
  6. Añadiremos el jamón y el queso junto con el puerro frío y escurrido
  7. Mezclamos todo bien con las especias y una pizca de Sal.
  8. Ponemos la mezcla en la base de la Tarta
  9. Horneamos a 180ºC unos 35 minutos.

¡A comer!

tarta salada puerro y queso1

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