Provoleta de Queso Tierno
En esta ocasión nuestra amiga María ha versionado un plato italiano utilizando un queso Español, en su blog Recetines Asgaya,
una provoleta que tiene algo tan peculiar como el sabor manchego.
Esperamos que la disfrutéis, ¡nosotros ya lo hemos hecho!
- 220gr de Queso de Oveja Tierno Vegasotuelamos
- Salsa de Tomate
- 1 cebolla mediana picada
- 4 tomates maduros
- aceite de oliva virgen
- hierbas provenzales
- sal,pimienta negra y orégano.
ELABORACIÓN
Hacer un sofrito de la manera habitual con la cebolla, el tomate y las hierbas provenzales. Salpimentar y añadir un poco de viangre de módena.
Cortar la cuña de queso en triángulos de 1 cm de grosor de un tamaño adecuado para cubrir toda la cazuela. En el caso de cauzela pequeña, el queso iba cortado en láminas y se fundió por completo.
Echar una buena capa de salsa de tomate dejando 1 cm del borde de la cazuela. Poner un queso por encima, echar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con orégano. Hornear durante 15 minutos a 200º. servir inmediatamente con rebanadas de pan tostado.
Hacia tiempo que no etabnra en tu blog, y hoy lo he hecho dos veces.Mar, te apunto otra variante, poner el queso en una cazuela de barro y por encima un poco de pimenton de la vera y oregano, hacer igual que la de mas arriba con tomate