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Publicado en Jul 24, 2013

POSTRE: Flan de Queso Semicurado

POSTRE: Flan de Queso Semicurado

 

Hoy traemos un postre que ¡se os caerá la baba! Nos lo ha enviado Pelayo Fernandez desde su blog Golosolandia, que para ahora el veranito nos viene genial, ¡ a disfrutar!

INGREDIENTES

  • 250ml leche evaporada.(puede cambiarse por 50% leche y 50 nata líquida de cocinar)
  • 75gr de queso rallado (curado o semicurado),
  • 2 huevos
  • 60g Azúcar
  • Caramelo líquido para los moldes ( o bien 60 g de azúcar y unas gotas de zumo de limón)

flan queso5

ELABORACIÓN

  1.  Precalentamos el horno a 180ºC, y untamos los moldes a utilizar con caramelo líquido.
  2.  Calentamos la leche evaporada un poco (sin que hierva) y la mezclamos bien con el queso.
  3.  Batimos bien los huevos con el azúcar.
  4.  Mezclamos y removemos los huevos con azúcar batidos y la leche evaporada con queso y lo echamos en los moldes.
  5.  Horneamos al baño María en la parte media baja del horno ( echamos agua en una bandeja y sobre ella ponemos nuestros moldes), estarán listos cuando cuajen, comprobándolo con un palillo metido y que este salga limpio. También puedes verse porque justo cuando cuajan empiezan a hincharse un poco por el medio, ese es el momento perfecto para sacarlos
  6. Una vez sacados nuestros moldes de Flan de queso, lo dejamos enfriar bien al menos dos horas, desmoldar antes de servir.

¡Listo para comer!

 

 

 

1 Comentario

  1. He leido POSTRE: Flan de Queso Semicurado | Blog Vega Sotuélamos con mucho interes y me ha parecido practico ademas de bien redactado. No dejeis de cuidar esta web es bueno.

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