Plato de Ensalada Cesar
Hooola!! ¿que tal llevamos este verano tan raro?, porque estamos ya en el mes de julio y todavía refresca bastante por las noches, ¡que gustito!
Como todos sabemos cuando llega el verano las comidas pesadas y calentitas la verdad que no apetecen mucho, por eso hoy queremos presentaros esta ensalada que nos envió nuestra amiga Sofía desde su blog Mil Ideas Mil Proyectos la cual es muy sencilla y rápida de preparar y está muy rica, ¡vamos a ello!
200 gr. de solomillos de pollo
1 bolsa ya preparada y limpia de lechugas gourmet
Picatostes de pan
Para la salsa:
1 yema de huevo
Aceite de girasol
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de vinagre de vino
5 filetes de anchoa
Media cucharadita de salsa perrins
Media cucharadita de salsa de soja
Un poco de pimienta
Queso Curado VEGA SOTUELAMOS
ELABORACIÓN
Lo primero que haremos sera poner la variedad de lechugas en una ensaladera y a continuación preparamos la salsa como si fuera una mayonesa, añadimos la soja, la salsa perrins y las anchoas y un poquito de pimienta y seguimos batiendo
Cogemos las pechugas y las hacemos a la plancha que queden bien doradas.
Rallamos el queso y montamos la ensalada.
Echamos la salsa en primer lugar, mezclamos bien con la lechuga, a continuación ponemos por encima los solomillos, los dados de pan tostado y el queso rallado.
y así queda todo listo.
¡Que aproveche!
