Pizza cuatro quesos con salsa de tomate
¡¡Hola queseritos!!
Teniendo en cuenta que ya ha terminado la Semana Santa, os traemos una receta que nos ha enviado nuestra amiga Noelia desde su blog Las Recetas de Noelia que hará las delicias de toda la familia. Se trata de una pizza donde el ingrediente principal es el queso, pero cada uno diferente al anterior. Vamos a ver cómo se prepara
INGREDIENTES
Para la salsa de tomate.
- Una cebolla grande
- Un diente de ajo
- 4 tomates ( si son grandes, con dos sirve )
- Aceite de oliva
- Sal
Para la masa de la pizza
- 300 grs de harina de fuerza ( harina de trigo con levadura incluida )
- 50 ml de aceite de oliva
- 200 ml. de agua ( templada )
ELABORACIÓN
Preparamos la masa:
- Ponemos harina con sal en gusto, y añadimos el aceite, removiendo añadimos el agua templada.
- Removemos y pasamos a una superficie lisa y enharinada donde amasamos hasta que no se nos pegue la masa a las manos.
- Pasamos a un plato, tapamos con un paño y dejamos reposar 30 minutos.
Preparamos la salsa:
- Ponemos a hervir los tomates con la piel y una cruz en la parte de abajo, lo dejamos escurrir y reservamos .
- Ponemos un poco de aceite de oliva y dejamos hacerse a fuego lento la cebolla picada y el ajo, cuando lleve unos 30 minutos añadimos el tomate pelado y picado con un poco de sal. Reservamos
Preparamos la pizza:
- Estiramos la masa, preferiblemente del tamaño de la bandeja del horno poniendo papel vegetal debajo.
- Repartimos la salsa de tomate por toda la superficie de la masa.
- Vamos poniendo 100gr cortados de cada cuña de queso en triángulos finos, excepto del queso al romero que reservaremos para los bordes.
- Rellenamos los bordes con el queso al romero y lo llevamos al horno.
- Con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, metemos la pizza 20 minutos.
¡Ya está lista!
