PAPAS A LA GUANCAINA
¡¡Queseritos!!
Una receta nueva de nuestra amiga Sara que nos envió por Facebook desde su página Las cositas de mamá. Es una receta peruana que le enseñó una amiga y que hoy comparte con nosotros. Vamos a ver cómo se prepara.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS APROXIMADAMENTE
- 2 O 3 UNIDADES DE AJI AMARILLO (los encontrarás en cualquier tienda latina)
- leche
- unas 8 galletas saladas sin sabor
- patatas las que gustes
- huevos
- 1 taza de aceite de oliva
- sal al gusto
- 2 dientes de ajo
- una cuña de queso tierno
ELABORACIÓN
- Abre el aji limpiando con una cuchara las pipas ( si las dejas picará mucho)
- Troceas los ajis y los hechas en una sartén con los 2 dientes de ajo y lo sofríes mezclandolo bien
- Hechas los ajis y los dientes de ajo en el vaso de una batidoras y le añades la taza de aceite de oliva,las galletas,la sal,el queso y la leche y lo bates todo hasta que quede una salsa un poco pero no muy espesa.
- Cueces las patatas y los huevos,en Perú tambien adornan con aceituna negra.
- Colocas las patatas y los huevos torceados en el plato y .
¡Listo para comer!
