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Publicado en Abr 17, 2015

PAPAS A LA GUANCAINA

PAPAS A LA GUANCAINA

 

¡¡Queseritos!!

Una receta nueva de nuestra amiga Sara que nos envió por Facebook desde su página Las cositas de mamá. Es una receta peruana que le enseñó una amiga y que hoy comparte con nosotros. Vamos a ver cómo se prepara.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS APROXIMADAMENTE 

  • 2 O 3 UNIDADES DE AJI AMARILLO (los encontrarás en cualquier tienda latina)
  • leche
  • unas 8 galletas saladas sin sabor
  • patatas las que gustes
  • huevos
  • 1 taza de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • una cuña de queso tierno

ELABORACIÓN

  1. Abre el aji limpiando con una cuchara las pipas ( si las dejas picará mucho)
  2. Troceas los ajis y los hechas en una sartén con los 2 dientes de ajo y lo sofríes mezclandolo bien
  3. Hechas los ajis y los dientes de ajo en el vaso de una batidoras y le añades la taza de aceite de oliva,las galletas,la sal,el queso y la leche y lo bates todo hasta que quede una salsa un poco pero no muy espesa.
  4. Cueces las patatas y los huevos,en Perú tambien adornan con aceituna negra.
  5. Colocas las patatas y los huevos torceados en el plato y  .

¡Listo para comer!

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