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Publicado en Abr 9, 2014

Espaguetis de surimi, espárragos blancos y queso curado con salsa de cúrcuma y canela

Espaguetis de surimi, espárragos blancos y queso curado con salsa de cúrcuma y canela

 

Hoy tenemos una receta internacional, que nos la envía nuestra amiga Aranzazu desde su blog El baúl de las Delicias, mezcla de sabores, colores y texturas, ¡Qué mas podemos pedir! atención como se prepara.

INGREDIENTES

  • 2 paquetes de espaguetis hechos de surimi (palito de cangrejo)
  • Gambitas
  • Nata Light
  • 1 tarro de yemas de espárragos
  • 1 ramita de canela
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Palito de cangrejo rallado
  • Taquitos de queso curado de oveja  

IMAGEN surimi

ELABORACIÓN

  1. Poner a calentar unas gambitas con poco aceite en una sartén.
  2. Cuando estén hechas, le añadimos la pasta surimi y lo mueves durante 2 minutos hasta que se caliente y lo reservas.
  3. Ponemos la nata en una cazuela y, cuando empiece a hervir echas una ramita de canela, media cucharada de cúrcuma y una cucharadita de pimienta negra y lo dejas hervir durante un rato mientras lo remueves.
  4. En la sartén de la pasta de surimi echas la salsa y lo remueves todo junto con unas yemas de espárragos blancos cortadas en trocitos.
  5. Emplátalo y lo decoras por encima con el surimi rallado y taquitos de queso curado de oveja.

Bon appetit

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