Ensalada con Queso de Oveja
Hoy os queremos traer una receta que nos envió nuestro amigo Carlos del blog El Caldero Nazarí. Una ensaladita con queso manchego , sana y para chuparse los dedos.
- 1 cebolla
- 1 huevo duro
- 1 lechuga grande
- 1/2 litro de salsa mayonesa
- 2 pepinos perejil
- 250 gr. de queso de oveja curado envejecido en romero
ELABORACIÓN
Lavamos y secamos las hojas de lechuga y cortamos en tiras anchas. Las colocamos sobre una fuente redonda. Cortamos los tomates en rodajas y los colocamos sobre la lechuga, sazonamos. Pelamos los pepinos, cortamos en rodajas y los ponemos sobre los tomates, sazonamos. Cortamos el queso curado de oveja envejecido en romero VEGA SOTUELAMOS en tiras y otras en dados y repetir sobre todo lo anterior. Cubrimos con salsa mayonesa y cebolla picada en juliana fina. Picamos el huevo duro y el perejil muy picado y repartimos por encima por encima. Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.
