Empanada Parisina
Hoooola…. ¿qué tal llevamos los frios? Ya parece que empieza a notarse que se acerca la primavera, por ello hoy os traemos una receta en la que podrás sorprender por los ingredientes que lleva, haciendo de su mezcla un manjar exquisito.
Esta receta nos la ha enviado Soledad desde su blog Mi soledad y yo, y es una empanada diferente, con sabores tradicionales y a la vez desconocidos, ¡allá vamos!
INGREDIENTES
- 2 laminas de pasta hojaldre
- 200gr de bacon
- 100gr de champiñones
- 100 gramos de queso tierno
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 huevo
- aceite
- sal y pimienta
ELABORACIÓN
- Cortar la cebolla en aritos finos y rehorar en un poco de aceite y reservar.
- Freír los champiñones laminados, añadir el bacon y la manzana cortado en trocitos, rehogar y salpimentar.
- Añadir el queso tierno cortado en loncha finas.
- Desenrollar una lámina de pasta de hojaldre y ponerla en la bandeja del horno con papel de horno.
- Cubrir la lamina con la preparación anterior, sin que llegue al borde y humedecer este con un poco de agua.
- Colocar encima la otra lamina y unir los bordes presionando con los dedos.
- Pintar la superficie con huevo y cocer al horno a una temperatura de 220ºC ( precalentar el horno antes a esa misma temperatura) hasta que esté dorada.
La dejamos enfriar y….. ¡Lista para comer!
